有证据表明，吃酸奶可以降低患肠癌的风险

紧随令人印象深刻的研究发现之后，一杯牛奶是有利于降低癌症风险另一个最近的研究强调了食用酸奶在降低某些类型风险方面的潜在好处癌症– 尤其是结直肠癌。

全球 55 岁以下人群中的新结直肠癌病例数量翻了一番近年来、 诊断增加增长了近 20%。作为一名肿瘤顾问医生，许多人问我如何降低他们的风险。

这新出现的证据表明定期食用酸奶可能通过改变肠道微生物组，即生活在肠道中的天然细菌。

肠道微生物组在整体健康中起着至关重要的作用，影响消化、免疫功能甚至癌症风险。肠道细菌可以存活里面癌症本身，一般来说，这些细菌的健康平衡被认为对于维持强大的免疫系统以及预防炎症，这可能有助于癌症发展.

YOGHURT 含有有益细菌的活培养物，例如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这有助于保持这种平衡。

研究发现，每周食用两份或更多份酸奶与特定类型的侵袭性结直肠癌的风险较低有关，这种癌症发生在结肠右侧，与左侧癌症相比，生存结果较差。

该研究分析了几十年来跟踪的超过 150,000 名参与者的数据，表明长期食用酸奶可能会以以下方式改变肠道微生物组保护对抗某些癌症。

研究人员每两年对参与者的酸奶摄入量进行一次调查，并测量了双歧杆菌(酸奶中的一种细菌） 在样本中 3,079 名被诊断患有结直肠癌的人的肿瘤组织中。

虽然酸奶并没有直接降低患所有类型结直肠癌的风险，但每周吃两份或更多份酸奶的人患上癌症的风险较低"双歧杆菌-阳性近端结肠癌”，一种发生在结肠右侧的结直肠癌，是存活率最低的癌症之一。这项新工作还验证并建立在以前的研究显示类似的发现。

已经提出了几种机制来解释酸奶如何降低癌症风险。一密钥机制是肠道的调节微生物组.

酸奶的益生菌可以潜在地增强肠道细菌的多样性和平衡减少炎症和致癌化学物质的水平 （致癌 物质).

此外，酸奶可能对结肠内壁细胞（称为黏膜，这可能有助于预防癌症的发展。改善肠道屏障功能是另一种潜在的机制，因为酸奶可能会减少肠道通透性，这与癌症风险增加有关。

明智地选择

除了潜在的抗癌作用外，酸奶还有其他一些健康益处。和牛奶一样，它富含钙，可支持骨密度，并可能降低风险的脆骨，称为骨质疏松症。

经常食用酸奶也与降低血压并降低心血管疾病.一些研究表明，酸奶摄入量可能有助于预防2 型糖尿病以及其他疾病。

但是，在将酸奶纳入您的饮食中时，明智的选择很重要。选择原味、无味的酸奶以避免添加糖，因为添加糖会抵消健康益处——例如导致体重增加，这是肥胖和癌症的危险因素。

不同发酵过程会导致不同程度的有益细菌，因此请寻找含有活菌.原味、不加糖的希腊酸奶通常蛋白质含量较高，糖分较低，而全脂酸奶的加工成分通常比低脂或脱脂酸奶少。

酸奶含有所有九种必需氨基酸，除了改善肠道健康外，一份原味希腊酸奶还含有 15 至 20 克蛋白.

英国每年有近 45,000 例肠癌病例，使其成为全国第四大最常见的癌症，也是第三大癌症全球– 但其中许多是预防.

根据英国癌症研究中心的数据数据，54% 的肠癌可以通过更健康的生活方式来预防。吸烟、缺乏运动、酗酒、吃加工肉类和不良饮食都是重要因素在肠癌的发展中。

新出现的证据表明，酸奶，尤其是经常食用的酸奶，可能在降低某些侵袭性结直肠癌的风险方面发挥作用。虽然需要更多的研究来充分了解这些影响，但将酸奶纳入均衡饮食可能是对整体健康的有益选择。

但与任何饮食建议一样，考虑健康生活方式的更广泛背景至关重要，包括富含水果、蔬菜和全谷物的多样化饮食，以及定期进行体育锻炼。虽然酸奶不是对抗癌症的灵丹妙药，但它是一种营养丰富的食物，有助于健康饮食，并可能对某些癌症产生保护作用。

随着研究不断揭示饮食、肠道健康和癌症风险之间的复杂关系，将酸奶纳入您的日常生活可能是迈向更健康生活的简单而有益的一步。

贾斯汀·斯特宾， 生物医学科学教授，安格利亚鲁斯金大学

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