人造甜味剂会欺骗您的大脑，让您感到更饥饿

生活中没有什么是免费的，甚至连无糖饮料也不是免费的。

科学家们现在已经将人造甜味剂三氯蔗糖（以 Splenda 的名义出售）与另一个潜在的健康负面影响联系起来——这一次，影响并不在肠;它在大脑中。

在一项随机交叉试验中，当一组 75 名成年人饮用含有三氯蔗糖的饮料时，他们表现出流向下丘脑的血流量增加–大脑的一部分，有助于控制食欲和渴望。

相比之下，当相同的参与者喝含有蔗糖（又名食糖）的饮料时，就会产生饥饿感抑制作用。外周血糖水平飙升，这与流向下丘脑的血流量减少相对应。

饮用蔗糖 2 小时后，参与者报告的饥饿感水平明显低于饮用三氯蔗糖后。

这些发现得到了啮齿类动物的初步研究，这表明从长远来看，无热量甜味剂实际上可能对减肥或减少对糖的渴望没有用。事实上，它们似乎改变了下丘脑与大脑其他部分的交流方式。

三氯蔗糖是甜度提高 600 倍比蔗糖，但卡路里为零。作者指出，这可能会造成 “对热量摄入的期望与实际能量的缺失之间的不匹配”解释.

“如果你的身体因为甜味而期待卡路里，但没有得到预期的卡路里，这可能会随着时间的推移改变大脑渴望这些物质的方式，”警告该研究的主管、南加州大学的内分泌学家凯瑟琳·阿兰娜·佩奇 （Kathleen Alanna Page）。

佩奇和她的团队表示，通过进一步研究来调查 Splenda 和类似甜味剂对健康的长期影响至关重要，尤其是因为高达 40%的美国成年人经常食用这些糖替代品。

最近的试验包括 75 名年龄在 18 至 35 岁之间的参与者，他们分别接受了 3 次干预，前后接受了血液检查和脑部扫描。

有一天，他们喝了一杯含三氯蔗糖的饮料。另一天，他们喝了一杯含蔗糖的饮料。第三天，他们喝了一杯水。所有的饮料都有不加糖的樱桃味，所以参与者不知道有什么区别。每个人都是他们自己的控制者。

每个参与者的饮料顺序是随机的，会话之间的间隔从两天到两个月不等。

与喝真糖不同，喝三氯蔗糖不会导致外周血糖水平飙升，也不会导致胰岛素和胰高血糖素样肽 1 （GLP-1） 等有助于控制血糖水平的激素飙升。

“身体使用这些激素告诉大脑你已经消耗了卡路里，以减少饥饿感。”解释页。“三氯蔗糖没有这种效果——与糖相比，三氯蔗糖对激素反应的差异在肥胖参与者中更为明显。”

这表明体内的代谢信号与大脑活动密切相关。当三氯蔗糖与肠道微生物相互作用，例如，以前的研究发现它会损害身体对葡萄糖的反应。也许这也导致了当前研究中确定的独特下丘脑反应。

曾经，Splenda 被考虑过生物惰性，但最近的研究发现，这种常见的糖替代品（通常存在于减肥饮料和口香糖中）与以下有关，令人担忧DNA 损伤,葡萄糖耐量受损和肠道微生物组改变.

世界卫生组织发布两年后发出关于三氯蔗糖及其可能的代谢和炎症影响的健康警告，我们还有另一个理由担心随意食用这种甜味剂。

佩奇和她的同事现在正在进行一项后续研究，以了解三氯蔗糖如何具体影响儿童和青少年的大脑。

“这些物质是否会导致有肥胖风险的儿童大脑发育发生变化？”问页。

“在这段时间里，大脑很脆弱，所以这可能是一个干预的关键机会。”

该研究发表在自然代谢.

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