研究警告说，吃高脂肪饮食可能会增加你的焦虑

仔细选择您的舒适食品。压力饮食最初可能会缓解忧虑的头脑，但根据一项新的研究，某些高脂肪食物也可以提供更多的燃料焦虑从长远来看。

研究发现，吃一种特殊的高脂肪饮食 - 主要是来自动物产品的饱和脂肪 - 破坏了实验室大鼠的肠道微生物组并改变了它们的行为。

这种饮食中的大鼠也显示出与神经递质活性有关的基因的更高表达，特别是以已知会促进焦虑的方式影响大脑化学物质血清素。

除了肥胖或心脏病等众所周知的风险外，这些发现还表明，任何摄入大量饱和脂肪的人也应该考虑潜在的心理健康影响，主要作者、科罗拉多大学博尔德分校综合生理学教授克里斯托弗·洛瑞（Christopher Lowry）说。

“每个人都知道这些不是健康食品，但我们倾向于严格地从体重增加的角度来考虑它们，”洛瑞说说.“如果你明白它们也会以一种可以促进焦虑的方式影响你的大脑，那么风险就会更高。

虽然大多数人都经历过强烈的担忧和担忧的时刻，但有些人会在更强烈、更无情的时期挣扎。焦虑这有可能干扰他们的日常生活。据估计，全球有 3 亿人患有焦虑症，根据世界卫生组织，使焦虑症成为所有精神障碍中最普遍的。

焦虑是一种复杂、多变的感觉，由许多因素塑造，任何饮食影响仍然知之甚少。还以前的研究在大鼠中，高脂肪饮食和焦虑之间也显示出类似的联系，并且有提示在人类中也有类似的关联。

在这项新研究中，Lowry和他的同事们试图更多地阐明饱和脂肪和焦虑之间的关系。他们使用青春期雄性大鼠，将它们分成两组，并在九周内喂食不同的饮食。

一组接受标准的实验室大鼠饮食，脂肪含量约为11%。另一组接受脂肪含量约为45%的饮食，主要以动物产品中的饱和脂肪为特色。

在整个研究过程中，研究人员使用粪便样本来监测大鼠的微生物组。九周后，他们还进行了行为测试。

研究人员报告说，高脂肪饮食的大鼠不仅体重增加，而且肠道细菌的多样性也明显低于对照组的大鼠。

除了较低的微生物多样性外，高脂肪饮食的大鼠还具有更多来自该门的细菌厚壁菌门更少拟杆菌门，这一比例在人类中与肥胖和工业化饮食– 即大量精制谷物、加工肉类和油炸食品。

研究人员还注意到高脂肪饮食组中三个基因的表达升高。那些基因——TPH2型,HTR1A型和SLC6A4型– 参与生产和信号传递血清素，一种具有一系列重要功能的神经递质。

虽然通常被归类为情绪助推器，但血清素有很多帽子。它帮助我们呕吐例如，在伤口愈合和消化等身体过程中起着关键作用。

血清素的作用抑郁症仍然模糊不清，但它确实对情绪产生了强大的影响——而且并不总是变得更好。研究人员解释说，某些类型的产生血清素的神经元在被激活时会引发动物的焦虑样行为。

在这项新研究中，这三个基因在脂肪饮食大鼠中的表达增加在背侧 raphe 核研究发现，cDRD是脑干中与压力和焦虑相关的区域，大脑的大部分血清素都在这里产生。

研究人员指出，在先前对人类的研究中，cDRD中tph2的高表达与情绪障碍有关。

“认为高脂肪饮食可以改变大脑中这些基因的表达是非同寻常的，”洛瑞说说.“高脂肪组基本上在他们的大脑中具有高焦虑状态的分子特征。

该研究的作者指出，脂肪有很多种，将它们混为一谈是愚蠢的。某些脂肪，如鱼油和橄榄油例如，提供抗炎和促进大脑的效果。

但来自动物的饱和脂肪是另一回事。除了其他潜在的健康风险之外，Lowry的研究表明，富含这些脂肪的饮食可以促进短期和长期的焦虑，尤其是在年轻时。

该研究发表在生物研究.

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