一种纤维可能具有类似于 Ozempic 的减肥效果
对肠道微生物组的研究引发了”革命在营养科学中,在过去的几年里,膳食纤维已经成为”新蛋白质“ – 添加到食物中丰富多彩滋养我们的肠道,促进我们的健康。
然而,最近一项对小鼠的研究表明,并非所有纤维补充剂都同样有益。
一种在燕麦和大麦中很容易找到的形式,称为β-葡聚糖,可以控制血糖并帮助喂食高脂肪饮食的小鼠减轻体重。
亚利桑那大学(UA)和维也纳大学的研究人员表示,这是他们测试的唯一一种纤维补充剂,可以在18周内降低小鼠的脂肪含量和体重。
所考虑的其他纤维,包括小麦糊精、果胶、抗性淀粉和纤维素,没有这种效果,尽管与不喂食纤维补充剂的小鼠相比,小鼠微生物组的组成发生了显着变化。
“我们知道纤维是重要和有益的;问题是有这么多不同类型的纤维。解释来自UA的生物医学科学家Frank Duca。
“我们想知道哪种纤维对减肥和改善葡萄糖稳态最有益,这样我们就可以通知社区、消费者,然后也通知农业产业。”
膳食纤维是主要能源对于生活在我们肠道中的细菌,以及但不到5%的美国人消费建议:25-30克(0.9-1盎司)每天的纤维。
为了弥补这一点,纤维补充剂和看不见的纤维浸泡食物是越来越受欢迎.但是纤维的种类极其多样,那么我们该选择哪一种呢?
一些纤维,如燕麦β-葡聚糖和小麦糊精,是水-可溶,这意味着它们很容易被肠道细菌发酵。其他的,如纤维素和抗性淀粉,溶解度较低或不易溶解,这意味着它们粘附在其他材料上形成粪便.
直到现在,写UA的生物医学科学家伊丽莎白·霍华德(Elizabeth Howard)和她的同事说:“没有一项研究调查过各种纤维在一个队列中的作用。
为了弥补这一点,目前的研究在一组小鼠中测试了几种形式的纤维。仅发现β-葡聚糖可增加回肠杆菌在小鼠肠道中发现。其他小鼠研究将这种细菌与减肥联系起来。
果不其然,早在 10 周标记之前,与喂食其他形式的纤维的小鼠相比,喂食 β-葡聚糖的小鼠表现出体重和体脂含量降低。
这些发现与最近的另一项发现一致研究由杜卡(Duca)将富含β-葡聚糖的大麦粉喂给啮齿动物。尽管老鼠继续像以前一样吃尽可能多的高脂肪饮食,但它们的能量消耗增加了,无论如何它们都减轻了体重。
在这项新研究中,在喂食β-葡聚糖的小鼠中也观察到了类似的结果。这些动物的肠道中丁酸盐浓度也有所增加,丁酸盐是微生物分解纤维时产生的代谢产物。
丁酸盐诱导胰高血糖素样肽-1(GLP-1)的释放,胰高血糖素样肽-1(GLP-1)是合成药物喜欢的天然蛋白质奥兹姆皮克模拟刺激胰岛素释放。
“摄入膳食纤维的部分好处是通过释放GLP-1和其他调节食欲和体重的肠道肽,”解释杜卡。
“然而,我们认为这并不是全部的影响。我们认为,丁酸盐还可以做其他与肠道肽无关的有益事情,例如改善肠道屏障健康和靶向肝脏等外周器官。
在将这些结果扩展到人类之前,还需要更多的研究,但研究结果表明,一些纤维可能比其他纤维更适合减肥和胰岛素控制。
该研究发表在营养学杂志.