小鼠研究表明，间歇性禁食可能引发癌症风险

虽然以前的研究将间歇性禁食与减少等益处联系起来重量和痴呆风险，对小鼠的新研究指出了定期禁食的潜在缺点：增加癌症.

这一发现是在以前的研究发现小鼠禁食可以提高肠道的再生能力干细胞，防止受伤和炎症。

现在，一个国际研究团队已经确定了干细胞随着小鼠在禁食后重新进食，生产加速。更重要的是，进食会引入诱变剂——像烧焦肉类中的杂环胺这样的化合物，这会导致基因突变– 这会增加引发癌性肿瘤的风险。

“拥有更多的干细胞活性对再生有好处，但随着时间的推移，过多的好东西可能会产生不太有利的后果，”说来自麻省理工学院 （MIT） 的生物学家 Omer Yilmaz。

“禁食是非常健康的，但如果你不走运，在禁食后重新进食，并且你接触到了诱变剂，比如烧焦的牛排或其他东西，你实际上可能会增加你患上病变的机会，这种病变可能会继续导致癌症。”

肠道干细胞是体内最繁忙的细胞之一，每 5 到 10 天就会不断分裂和生长以重新排列肠道。这种高水平的活动也意味着更有可能导致癌症的畸变——而且在禁食后超负荷期间，这种可能性会进一步增加。

该团队确定了一条生物途径，称为 mTOR，干细胞通过它进行运作。该途径参与细胞生长和新陈代谢，禁食后它会增加称为多胺的小分子的产生，从而驱动细胞增殖。

这些分子是帮助身体在被剥夺正常饮食提供的营养和能量后恢复和再生的关键。然而，该研究表明，肿瘤的可能性也会增加，尤其是在更有利于癌症生长的条件下。

“我们认为禁食和再进食代表了两种不同的状态，”说麻省理工学院分子生物学家 Shinya Imada。

“在禁食状态下，细胞使用脂质和脂肪酸作为能量来源的能力使它们能够在营养物质不足时生存。然后是真正驱动再生的禁食后再喂养状态。

以前的研究表明，禁食和模拟禁食的饮食实际上可能对降低患癌症的风险和可能的甚至提升功效的抗癌疗法。然而，这些研究主要集中在禁食上，而没有考虑打破斋戒的潜在后果。

进一步的调查可能有助于确定在限制风险的同时促进益处的方法。

就像这类研究中经常出现的情况一样，动物模型只能告诉我们这么多。在我们自己的物种中，利弊可能完全不同，需要更多的研究来加深我们的理解。

“我想强调的是，这一切都是在小鼠身上完成的，使用了非常明确的癌症突变。”说伊尔马兹。“在人类中，这将是一个更复杂的状态。”

该研究已发表在自然界.

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