小鼠研究表明，生酮饮食可能会减缓阿尔茨海默氏症

我们知道，许多因素在起作用阿尔茨海默氏症风险，包括我们的构成肠道细菌.因此，我们的饮食可能会产生一些影响是有道理的。

一项新的研究发现，一种化学物质通过“生酮”饮食碳水化合物含量低，蛋白质和脂肪含量高，可以延缓小鼠阿尔茨海默氏症相关记忆丧失的早期阶段。这种记忆丧失与阿尔茨海默氏症发作前的轻度认知障碍相当。

由加州大学戴维斯分校（UCD）领导的团队新发现的关键是分子beta-羟基丁酸酯（BHB），生酮饮食会增加水平。在这里，研究人员发现BHB在与记忆和大脑可塑性相关的生物途径中特别丰富。

“数据支持这样一种观点，即生酮饮食，特别是BHB，可以延缓轻度认知障碍，并可能延缓阿尔茨海默病的全面发展。说来自UCD的生物化学家Gino Cortopassi。

长期以来，生酮饮食一直与减肥和其他健康益处有关。事实上，一些相同的研究人员有已找到在小鼠中，它与更长的寿命和更长时间保持健康有关。

饮食改变了身体的新陈代谢，因此它不是使用葡萄糖作为能量，而是燃烧饮食和储存的脂肪，产生酮用于燃料而不是葡萄糖。如果没有升高的葡萄糖水平，胰岛素水平不再在饭后达到峰值和崩溃，从而减少了随之而来的饥饿感。

在这项研究中，生酮饮食产生的额外BHB被证明对大脑有积极影响，有效地保持其齿轮转动 - 齿轮会随着时间的推移而变慢，直到老年。

“我们观察到BHB具有惊人的能力，可以改善突触的功能，突触是连接大脑中所有神经细胞的小结构，”说Izumi Maezawa，UCD的病理学家。

“当神经细胞更好地连接时，轻度认知障碍的记忆问题就会得到改善。

我们已经看到了生酮饮食与神经系统疾病之间的联系像癫痫——所以这里有某种相互作用。然而，高水平的酮体也有其自身的健康风险，科学家不确定生酮饮食对我们来说到底有多好，尤其是从长远来看。

虽然我们可能不会看到医生要求患者彻底改变他们的饮食方式，但这些发现应该有助于我们更好地了解如何阻止或减缓导致阿尔茨海默氏症的大脑变化。

该研究的另一个重要观点是，生酮饮食在雌性小鼠中产生了更多的BHB，并且似乎对它们更有益。性别在阿尔茨海默氏症风险中的作用是科学家对这种疾病的另一个方面努力解释.

“如果这些结果转化为人类，那可能会很有趣，因为女性，尤其是那些携带ApoE4基因变异的女性，患阿尔茨海默氏症的风险要高得多。说科托帕西。

该研究已发表在通讯生物学.

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