巴西坚果中的微量营养素可以对抗癌症，但剂量至关重要

硒是一种营养素，起着在人类健康中起着至关重要的作用，有助于甲状腺和免疫功能、DNA 修复以及心血管和认知健康。

它的作用是一种抗氧化剂– 保护细胞免受可能损害 DNA、蛋白质和细胞膜的不稳定分子侵害的物质。它甚至可以防止癌症.

硒是至关重要的微量元素存在于生物体、土壤和植物中，您的身体只需要少量它即可发挥作用。成人硒的推荐膳食摄入量为每天 55 微克，上限为 400 微克。

相比之下，成人每天需要 900 至 10,000 微克铜，另一种微量元素和8,000 至 40,000 微克的微量元素锌.

硒过量或不足会对健康产生重大影响。

在我作为制药科学研究员，我和我的同事研究硒的潜在用途，以提高化疗对癌症治疗的有效性。

一剂硒

硒是1817 年首次被发现由化学家 Jöns Jacob Berzelius 在分析瑞典一家工厂生产的一批硫酸中的杂质时编写。Berzelius 最初以为这种材料是元素碲，但他最终意识到它当时实际上是一种未知物质。

他以这种矿物命名瑟丽希腊女神月亮，因为它与碲，该奖项以罗马大地女神的名字命名。

硒以有机和无机形式存在。

有机化合物包含碳原子，通常来源于生物体，而无机化合物没有碳原子，通常来自非生物来源。您的细胞的化学性质在这些表单之间转换执行各种生理功能。

硒缺乏症是一种重大健康问题，特别是在土壤贫硒的地区，如中国、非洲和欧洲的部分地区。

低硒水平与克山病、一种致命的心脏病，以及Kashin-Beck 病，它会影响关节和骨骼。缺乏还会削弱免疫功能，增加对感染的易感性。

摄入过多的硒也是一个问题。

过度补充或过度暴露于环境会导致硒中毒，一种病症伴有头发和指甲变脆、消化问题、皮疹等症状以及易怒和疲劳等神经系统症状。

在严重的情况下，硒中毒会导致器官衰竭和死亡。

硒具有较窄的治疗窗口，这是提供安全有效治疗且有害副作用最小的剂量范围。例如，硒可以增加或减少您身体的免疫功能，具体取决于剂量。

足够的硒水平增强您的免疫细胞抵抗感染和肿瘤的能力，而过量的硒摄入可以抑制免疫反应通过破坏免疫组织。

硒与癌症预防

硒可能具有治疗和预防癌症的潜力。

科学家们长期以来一直在研究硒在癌症预防中的作用。最初怀疑它是一种致癌物，后来的研究发现它确实对肝损伤的保护作用.在 1960 年代。研究人员建议那个硒可以是用于预防癌症，这个概念在 1990 年代获得了进一步的关注。

然而，大规模临床试验产生了喜忧参半的结果。这硒和维生素 E 癌症预防试验是一项对 35,500 年至 2001 年间对 2004 多名男性进行的研究。

他们发现每天服用硒没有降低前列腺癌风险甚至可能增加患前列腺癌的风险在硒水平已经很高的男性中。

根据 1983 年至 1996 年进行的一项研究结果，癌症营养预防试验，建议的硒可能预防前列腺癌和其他癌症.但研究人员还观察到非黑色素瘤皮肤癌的发病率增加在参与者中。

这些相互矛盾的结果可能是由于每项研究测试的硒形式不同，以及参与者之间基线硒水平的差异。

其他研究发现，意大利一个城市受硒污染的水已经与黑色素瘤风险增加有关.

硒与癌症治疗

硒也可能有可能阻止癌症扩散。

我的研究重点是使用硒补充化疗以治疗癌症的潜力。甲基硒酸 （MSA） 和硒代-L-蛋氨酸 （SLM） 等硒化合物在靶向驱动肿瘤进展和治疗耐药性的蛋白质方面显示出前景。

我和我的团队的研究发现，MSA 可以调节关键生化途径通过降低影响肿瘤生长和免疫逃逸的蛋白质水平与肾癌相关。我们还观察到，SLM 可能会肾肿瘤生长缓慢在小鼠中没有毒副作用。

更重要的是，在第 1 阶段临床试验，我们发现SLM 与化疗药物 axitinib 联合治疗可有效治疗患者的转移性肾癌，副作用最小。

在我们治疗的 27 名患者中，超过一半的肿瘤缩小，中位总生存期近 20 个月。这些发现表明，硒可能通过使其更有效而对化疗产生协同作用。

进一步研究硒如何帮助克服治疗耐药性以及最佳剂量将阐明其作为癌症治疗的可行补充的潜力。

取得适当的平衡

无论是作为免疫增强剂还是潜在的疾病治疗方法，硒对人类健康的重要性都是不可否认的。

吃富含硒的食物– 例如巴西坚果、海鲜、全谷物和鸡蛋 – 可以帮助维持最佳营养水平。在土壤缺硒的地区，可能需要补充医疗监督。

利与弊之间的细微差别强调了均衡摄入和个性化硒补充剂方法的重要性。随着研究的继续，我相信硒在健康中的多方面作用将变得更加清晰。

阿利亚格·塞勒姆， 药学教授爱荷华大学

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