一种纤维可能具有类似于 Ozempic 的减肥益处

对肠道微生物组的研究引发了一场 '革命“，在过去的几年里，膳食纤维已经成为”新蛋白“ – 添加到食物中丰盛喂养我们的肠道并促进我们的健康。

然而，最近对小鼠的一项研究表明，并非所有纤维补充剂都同样有益。

一种在燕麦和大麦中很容易找到的形式，称为β-葡聚糖，可以控制血糖并帮助喂食高脂肪饮食的小鼠减肥。

亚利桑那大学 （UA） 和维也纳大学的研究人员表示，这是他们测试的唯一一种可以在 18 周内降低小鼠脂肪含量和体重的纤维补充剂。

所考虑的其他纤维，包括小麦糊精、果胶、抗性淀粉和纤维素，没有这种效果，尽管与未喂食纤维补充剂的小鼠相比，小鼠微生物组的组成发生了显着变化。

“我们知道纤维很重要且有益;问题是有这么多不同类型的纤维。解释7 月，来自 UA 的生物医学科学家 Frank Duca。

“我们想知道什么样的纤维对减肥和改善葡萄糖稳态最有益，这样我们就可以通知社区、消费者，然后也可以通知农业。”

膳食纤维是主要能源对于生活在我们肠道中的细菌，以及但不到 5%的美国人消费推荐 25-30 克（0.9-1 盎司）每天的纤维。

为了弥补这一点，纤维补充剂和注入“隐形纤维”的食物是越来越受欢迎.但是纤维种类繁多，那么我们该选择哪一种呢？

一些纤维，如燕麦 β-葡聚糖和小麦糊精，是水 -可溶，这意味着它们很容易被肠道细菌发酵。其他物质，如纤维素和抗性淀粉，则不易溶解或不溶，这意味着它们粘附其他材料形成粪便.

直到现在，写来自 UA 的生物医学科学家 Elizabeth Howard 和她的同事：“没有研究调查过各种纤维在一个队列中的作用。

为了弥补这一点，目前的研究在一组小鼠中测试了几种形式的纤维。仅发现 β-葡聚糖会增加伊莱杆菌属存在于小鼠肠道中。其他小鼠研究将这种细菌与体重减轻联系起来。

果然，早在 10 周标记之前，与喂食其他形式纤维的小鼠相比，喂食 β-葡聚糖的小鼠的体重和体脂含量都有所降低。

这些发现与最近的另一项调查结果一致研究由 Duca 提供，它向啮齿动物喂食富含 β-葡聚糖的大麦粉。尽管老鼠继续吃和以前一样多的高脂肪饮食，但它们的能量消耗增加了，而且它们还是减轻了体重。

在新研究中，在喂食 β-葡聚糖的小鼠中观察到类似的结果。这些动物的肠道中丁酸盐浓度也增加，丁酸盐是微生物分解纤维时产生的一种代谢物。

丁酸盐诱导胰高血糖素样肽-1 （GLP-1） 的释放，这是合成药物喜欢的天然蛋白质臭氧模拟刺激胰岛素释放。

“食用膳食纤维的部分好处是通过释放 GLP-1 和其他调节食欲和体重的肠道肽，”说杜卡。

“然而，我们认为这并不是全部效果。我们认为丁酸盐还可以做其他与肠道肽无关的有益事情，例如改善肠道屏障健康和针对肝脏等外周器官。

在这些结果扩展到人类之前，还需要进行更多的研究，但研究结果表明，某些纤维可能比其他纤维更适合减肥和胰岛素控制。

该研究发表在营养学杂志.

本文的早期版本发表于 2024 年 7 月。

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