科学家们已经确定了促进健康老龄化的最佳饮食

老年等待着每个人，但它的打击比其他人更大——而且更早。

我们衰老的方式部分取决于我们无法控制的因素，例如基因或暴露于污染物.但研究表明，我们仍然可以通过以下方式影响结果关键行为，尤其是在我们的睡眠、运动和饮食方面。

在一项为期 30 年的新研究中，研究人员深入研究了饮食习惯与健康老龄化之间的联系，他们将其定义为 70 岁时没有重大慢性疾病或认知、身体或心理健康下降。

该研究是最早分析中年多种饮食模式与整体健康老龄化相关的研究之一，哈佛大学流行病学家、合著者 Frank 胡解释说。

“以前有研究在特定疾病或人们的寿命背景下调查了饮食模式，”胡说.“我们采取多方面的视角，问道：'随着年龄的增长，饮食如何影响人们独立生活和享受良好生活质量的能力？'

胡和他的同事使用了1986年至2016年间收集的105,000名年龄在39至69岁之间（平均53岁）的成年人的纵向数据，这些数据是护士健康研究和卫生专业人员随访研究的一部分。

受试者在 30 年期间定期完成饮食问卷。这项新研究的作者通过遵守八种饮食模式对他们的饮食习惯进行评分，试图了解哪种饮食模式最有可能促进健康老龄化。

八种饮食模式是：另类健康饮食指数（AHEI）、替代地中海指数（aMED）、停止高血压的饮食方法（破折号）、神经退行性延迟的 Mediterranean-DASH 干预（介意）、健康的植物性饮食（hPDI）、地球健康饮食指数（PHDI）、经验性炎症饮食模式（EDIP）和高胰岛素血症的经验饮食指数（EDIH）。

研究人员指出，所有八种饮食模式都有一些基本倾向，例如专注于完整的植物性食物和健康脂肪。

除了这八种模式之外，该研究还检查了受试者对超加工食品的消费——这些工业产品通常含有多种成分和过量的糖、盐和不健康的脂肪。

研究发现，9,771 名参与者符合他们对健康老龄化的定义，占样本人群的 9.3%。

研究发现，所有八种饮食模式都与健康老龄化有关，因此坚持其中任何一种都会提高一个人在 70 岁时保持活力的几率。

研究人员指出，这表明解决方案并不简单，没有一种饮食最适合所有人。也就是说，一个竞争者确实脱颖而出。

总体上健康老龄化的最佳饮食是AHEI根据调查结果。研究人员解释说，它类似于旧的健康饮食指数，但更倾向于预防慢性病。

研究发现，AHEI 排名前五分之一的受试者在 70 岁时实现健康老龄化的可能性比最低五分位数的受试者高 86%。如果临界年龄为 75 岁，则前五分位数健康衰老的可能性要高 2.24 倍。

AHEI 强调水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类等植物性食物，同时尽量减少红肉和加工肉类、含糖饮料、钠和精制谷物。

“由于保持活跃和独立是个人和公共卫生的首要任务，因此对健康老龄化的研究至关重要，”说合著者 Marta Guasch-Ferré，哈佛大学营养学家。

“我们的研究结果表明，富含植物性食物的饮食模式，适度包含健康的动物性食物，可能会促进整体健康老龄化，并有助于塑造未来的饮食指南，”她增加.

研究人员报告说，虽然 AHEI 显示出最好的结果，但紧随其后的是其他几种，包括 aMED、DASH、PHDI 和 MIND。

除了与整体健康老龄化的最强联系外，AHEI 与维持身体机能和心理健康的联系也最强。PHDI 与保持认知健康和存活到 70 岁的联系最强。