研究发现，饮用咖啡因可以减少大脑中阿尔茨海默病的肿块

无论是在早晨的浓缩咖啡中，然后是英式早餐和吐司，还是在会议之间快速喝一杯速溶咖啡，适量的咖啡因全天与降低痴呆恶化的风险。

一项新的研究现在已经证实了咖啡因摄入量与脊髓液标志物之间的联系阿尔茨海默病疾病。

以前的大多数研究都集中在关于茶叶消费的观察性研究或荟萃分析上，并且咖啡，在咖啡因提供的生物变化.

法国的一个团队查看了一项前瞻性研究的数据，该研究评估了 2010 年至 2015 年间患有轻度认知障碍或阿尔茨海默病的患者。

他们对 263 名 70 岁以上参与者的分析包括基线临床评估和对咖啡、巧克力、茶和苏打水等食品和饮料消费的详细调查，以评估他们每天身体吸收的咖啡因量。志愿者也有核磁共振成像进行扫描，并提供血液和脑脊液 （CSF） 样本。

那些平均每天摄入略高于 200 毫克咖啡因的人被归类为“低”咖啡因样本，而那些喝得更多的人被认为是咖啡因摄入量较高的人。

差异相当于每天一罐能量饮料或一两杯咖啡，而分别是几罐或几杯 - 这种区别可能会影响导致痴呆的病理学。

研究小组发现，与较高的咖啡因摄入量相比，较低的咖啡因摄入量与记忆力受损的轻度认知能力下降的风险较高相关。

事实上，低咖啡因摄入量组的人被诊断为轻度认知障碍伴记忆受损或阿尔茨海默氏症的可能性要高出近 2.5 倍。

仔细观察参与者脊髓液中的蛋白质还发现，特定形式的 β-淀粉样蛋白的比例和浓度存在显着差异。那些喝咖啡因较少的人往往具有较低浓度的可溶性形式称为 Aβ42，Aβ42 与另一种称为 Aβ40 的形式的比率降低。

它们的 Aβ42 与一种称为PTAU-181 蛋白比那些喝更高咖啡因的人。

综上所述，在咖啡因摄入较少的人中，CSF 中的这些特定蛋白质水平意味着大脑中 β-淀粉样蛋白的聚集增加，这是导致阿尔茨海默病症状的神经退行性的生物学标志。

奇怪的是，摄入的咖啡因量似乎不会影响 tau 蛋白的水平，哪些也是已知的随着阿尔茨海默病症状的恶化，在脑组织中越来越多地积累。

不过，关于咖啡因对大脑中 tau 蛋白影响的研究一直很有限一项实验室研究已表明它可以减少导致蛋白质“缠结”成有毒团块的化学活性。然而，这是否发生在阿尔茨海默病病例中尚不清楚。

这项最新的调查仅仅基于几百名老年人的咖啡因习惯快照，因此几乎没有说明整个青年或中年时期的早晨咖啡如何影响以后痴呆症的出现。

需要考虑咖啡因的消费时间和方式。饮用当天晚些时候例如，可能会影响睡眠，这似乎也会影响长期的神经功能。严重依赖巧克力和能量饮料会带来额外的糖分，这还会使认知健康面临风险.

结合越来越多的关于咖啡因和一般健康，但是，可以肯定的是，您的早晨 Earl Gray、午间拿铁和小号下午巧克力小吃可能会在您的身体在未来许多年保持工作中发挥作用。

这项研究发表在阿尔茨海默氏症和痴呆症.

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