FDA 宣布一种在世界范围内被禁止的苏打水成分为非法。原因如下。

一种曾经常用于柑橘味苏打水以保持浓郁味道在饮料中充分混合的成分，去年终于在美国被永久禁止。

2024 年 7 月，FDA撤销在以下事件中注册了一种称为 BVO 的改性植物油最近的毒理学研究.

“拟议的行动是该机构如何监测新证据的一个例子，并根据需要进行科学研究以调查与安全相关的问题，并在科学不支持继续安全使用食品添加剂时采取监管行动，”FDA 人类食品副局长詹姆斯·琼斯 （James Jones） 说。在宣布提案时解释在 2023 年。

BVO 或溴化植物油自 1930 年代以来一直用作乳化剂，以确保柑橘调味剂不会漂浮到苏打水的顶部。将十几个溴原子粘在甘油三酯上会产生一种致密的油，当与密度较低的脂肪混合时，它会均匀地漂浮在水中。

然而，这并不是 BVO 的唯一技巧。动物研究强烈暗示该化合物可以在我们的脂肪组织中缓慢积累。跟溴的潜在能力以防止碘发挥其作用最重要的工作几十年来，世界各地的卫生当局一直对乳化剂的风险持怀疑态度。

事实上，包括印度、日本和欧盟国家在内的许多国家已经禁止 BVO，并于 2022 年 10 月在加利福尼亚州通过立法宣布为非法将于 2027 年生效.

然而，FDA 迟迟没有说服。在 1950 年代，该机构将这种成分视为公认安全（GRAS）;官方分类提供的物品要么经过适当测试，要么 - 对于 1958 年之前常用的成分 - 似乎无害。

在接下来的十年里，当人们对其可能的毒性提出质疑时，情况发生了变化，促使 FDA 推翻了其对 BVO 和暂时限制其使用到相对较低的浓度，不超过百万分之 15，仅在柑橘味饮料中。

随着时间的推移，即使是这些少量的 BVO 所带来的风险的数据也不容易收集，这在很大程度上依赖于长期研究，这些研究重新评估了大量人群样本对健康的影响。然而，证据慢慢增加。

一个1970 年代的英国研究发现溴在人体组织中积聚，动物研究将高浓度的 BVO 联系起来用心和行为问题.

这需要时间，并进行了一些进一步的研究，但在最近的动物研究根据人类可能摄入的 BVO 的相对浓度，FDA 最终确信有足够的证据完全禁止其使用。

幸运的是，大多数主要的苏打饮料公司都处于领先地位。百事可乐公司和可口可乐公司已经逐步淘汰其产品中的成分在过去的十年里。

“多年来，许多饮料制造商重新配制了他们的产品，用替代成分取代 BVO，今天，美国很少有饮料含有 BVO，”说琼斯。

跟合适的替代品到 BVO 已经被用于制作世界各地的柑橘类饮料，味道浓郁，直到最后一滴，这种成分不太可能被错过。

本文的早期版本发布于 2023 年 11 月，此后进行了修订，以反映 FDA 于 2024 年 7 月决定的更新。

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