一位化学专家透露他们个人在 The Laundry 中使用的是什么

在购买洗衣粉时，一系列的选择令人困惑。所有产品都可能会让您的衣物更干净。但是，什么对您的衣服和预算来说是最好的呢？

你想要更白的白色吗？您需要酶吗？粉末和液体洗涤剂有什么区别？

通常情况下，更多地了解所涉及的化学反应将有助于您回答这些问题。

什么是洗涤剂？

洗衣粉和洗衣液中的活性成分都是表面活性剂，也称为洗涤剂（因此得名）。这些通常是带电或“离子”分子，其结构有两个不同的部分。一部分与水相互作用良好，另一部分与油相互作用良好。

这种有用的特性使表面活性剂能够去除织物上的油脂和污垢并将其悬浮在水中。表面活性剂也会形成气泡。

溶解在水中的金属盐会限制表面活性剂的性能。所谓的硬水含有大量溶解的钙盐和镁盐，它们很容易形成肥皂渣。

因此，现代洗衣粉含有磷酸盐、软水剂和其他金属“隔离剂”，以阻止肥皂渣的形成。磷酸盐可以导致淡水环境中的藻类大量繁殖。这就是现代洗涤剂配方的原因含有少量磷酸盐.

许多产品还含有荧光增白剂。这些化学物质吸收紫外线并释放蓝光，从而产生“更白的白色”或“更亮的颜色”现象。

洗衣粉通常含有香料。这些对于清洁的化学成分来说不是必需的，但会给人一种衣服很新鲜的印象。

最后，一些洗衣粉含有酶——稍后会详细介绍。

洗衣粉里有什么？

虽然洗涤剂和避免肥皂渣的成分是最重要的成分，但它们并不是最丰富的。粉末的主要成分是盐（如硫酸钠），它们可以增加体积并防止粉末结块。

洗衣粉中添加的另一种常见盐是碳酸钠，也称为洗涤苏打。洗涤苏打水（化学小苏打） 有助于对油脂和污垢进行化学改性，使其溶于水。

洗衣粉还经常含有过碳酸钠等氧化剂。这是洗涤苏打水和过氧化氢的稳定组合。一种称为四乙酰乙二胺的添加剂可激活过碳酸酯，从而产生温和的漂白效果。

从化学角度讲，粉末具有优势——它们的成分可以配制和混合，但以固体形式保持分离。（您通常可以在洗衣粉中看到不同类型的颗粒。

洗衣液里有什么？

洗衣液的主要成分是水。其余成分必须仔细考虑。它们必须在瓶中保持稳定，然后在洗涤中协同工作。

这些包括与粉末类似的成分，例如碱性盐、金属螯合剂、软水剂和表面活性剂。

液体产品中的表面活性剂通常分为离子型（带电）和非离子型（不带电）。非离子表面活性剂默认可以是液体，这使得它们不适用于粉末配方。非离子表面活性剂擅长将油悬浮在水中，不会形成肥皂渣。

液体洗涤剂还含有防腐剂，以防止微生物的生长破坏混合物。

洗衣机内部也有微生物影响。液体产品不能包含粉末产品中的过氧化物（温和漂白剂）。过氧化物会杀死微生物。液体洗涤剂中不含过氧化物，因此更有可能塑造生物膜以形成在机器中，用于细菌在衣服之间转移。

作为过氧化物的替代品，液体通常只含有荧光增白剂。

与粉末相比，液体确实有一个优势——它们可以在将物品放入洗涤剂之前直接添加到污渍中。

最近一种“便利”的液体配方是高浓度的洗涤剂包。这些产品色彩缤纷，与甜食相似，已被发现是对幼儿和认知障碍者有害.

如果您运行的负载较小或只是想通常使用较少的洗涤剂，则 Pod 还可以删除添加较少洗涤剂的选项。

那么，酶呢？

酶是洗衣产品中包含的天然进化蛋白质，用于去除特定污渍。从化学上讲，它们是催化剂 - 加速化学反应的东西。

酶以其作用的分子命名，后跟结尾的“-ase”。例如，脂肪酶分解脂肪（脂质），蛋白酶分解蛋白质，而淀粉酶和甘露聚糖酶分解淀粉和糖。

这些酶来源于凉爽气候地区发现的生物，这有助于它们在洗涤水的低温下发挥作用。

运行过热的洗涤周期会损坏酶结构或使其变性，从而阻止它们协助您的洗涤。想想蛋清煮熟时从半透明变为白色– 这就是蛋白质变性。

如果您的洗涤剂含有酶，洗涤温度不应太热也不应太冷。作为指导，使用 15-20°C 的温度标准洗衣测试.

粉末或液体更好吗？

我们根据性能、心理、成本、气味、环境考虑和便利性来做出消费者选择。

值得尝试不同的产品，以找到最适合您的产品并满足您的需求、家庭预算和环境考虑因素，例如拥有可回收包装.

就我个人而言，我在 20°C 下用推荐剂量的一半气味宜人的洗衣粉进行洗涤，包装在可回收纸板中，含有多种酶和活性过氧化物源。

了解一点化学成分对清洁衣服大有帮助。

但是，洗衣粉制造商并不总是在其产品包装上披露完整的成分列表。

如果您想了解有关产品中内容的更多信息，您必须查看产品网站。您还可以通过阅读名为安全数据表（安全数据表）。每件包含潜在危险化学品的商品都必须有 SDS。

内森·基拉， 化学高级讲师，塔斯马尼亚大学

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