每天一勺橄榄油可以将痴呆症相关死亡的风险降低28%

安装证据表明每天在饮食中加入一勺橄榄油就可以强大的健康益处.来自美国的一项新研究表明，这包括预防痴呆。

虽然健康“地中海”饮食一般来说，往往包括少许橄榄油，研究人员声称这种成分本身因其有益品质而脱颖而出。

“通常，使用橄榄油做饭或作为调味品的人的整体饮食质量更好，但有趣的是，我们发现这种关联与这个因素无关，”哈佛大学营养学家安妮-朱莉·泰西尔（Anne-Julie Tessier）告诉凯特琳·沃格尔（Kaitlin Vogel）在Healthline。

Tessier及其同事结合了1970年代和1980年代对护士和卫生专业人员进行的调查结果。所有人都没有心脏病和癌症当调查首次引入有关橄榄油消费的问题时 1990.在随后的几年中，92,383名选定的参与者中有4,751人死于痴呆相关原因。

研究人员发现，与从不或很少食用橄榄油的人相比，每天经常食用超过7克橄榄油（约半汤匙）的成年人死于痴呆相关疾病的可能性要低28%。

“橄榄油可能具有抗炎和神经保护作用，因为它含有高含量的单不饱和脂肪酸和其他具有抗氧化特性的化合物，例如维生素E和多酚，“Tessier和团队解释在他们的论文中。

动物研究建议特定类型的脂肪，例如橄榄油中发现的单不饱和脂肪酸，可以对健康有保护作用，而多酚可以提供帮助预防淀粉样斑块关联阿尔茨海默氏症疾病。

“有......一些证据表明，所有这些不同化合物的组合不仅仅是一种元素，导致了积极的影响，“坦普尔大学神经科学家多梅尼科·普拉蒂科（Domenico Praticò）没有参与这项研究，告诉罗比·伯曼 （Robby Berman） 在 2023 年的《今日医学新闻》上。

研究参与者主要是受过教育的白人，这意味着结果还不能推广到不同的人群中。更重要的是，由于这是一项观察性研究，研究人员还不能将结果与橄榄油直接联系起来。

然而以前的研究还表明，经常食用橄榄油的人死于神经退行性疾病的风险降低了约30%。

随着痴呆的发生率在全球范围内不断增长和无法治愈，预防措施节食,物理的和心理锻炼是我们减轻这些疾病的最佳机会，这些疾病目前影响超过5500万人全球。

橄榄油可能是背后的关键成分一贯阳性健康结果地中海饮食。但不是每个人都有同样获得全餐，因此了解其中哪些部分对健康影响最大，可以大大有助于帮助我们最脆弱的人群改善健康状况。

这项研究发表在JAMA 网络开放.

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