大蒜可能是降低血糖和胆固醇的秘密武器

无论是新鲜切丁、撒上大蒜还是注入油中，定期在饮食中添加一些大蒜都被发现可以保持血糖和胆固醇在检查中。

一个荟萃分析在之前的22项研究中，包括29项随机对照试验，由中国东南大学和西藏民族大学的研究人员进行，证实食用大蒜与较低的葡萄糖和某些类型的脂肪分子有关。

葡萄糖和脂质是人体的关键营养素，提供能量和各种组成部分的基础。现代饮食往往会带来太多的好事，增加健康问题的风险。许多其他生活方式选择，从饮酒到锻炼习惯，也可以产生影响对身体的糖和脂肪水平。

“在健康个体中，葡萄糖和脂质代谢受到精确调节，”写研究人员在他们发表的论文中。

“葡萄糖和脂质代谢紊乱可导致许多慢性疾病，包括动脉粥样硬化，糖尿病和脂肪肝。

与此同时，大蒜有长期以来一直联系在一起身体健康，并且一直以前链接到脂质调节以及孤立研究中的葡萄糖水平。

从整个研究来看，该团队确认影响仍然是积极的。那些在饮食中加入大蒜的人被发现血糖水平较低，是更好的长期血糖控制指标，更多所谓的“好”胆固醇以高密度脂蛋白 （HDL） 的形式，减少所谓的“坏”胆固醇或低密度脂蛋白 （LDL），并降低整体胆固醇。

有趣的是，甘油三酯水平似乎没有受到影响。

数据不够全面，无法证明直接的因果关系——我们可以咀嚼更多的大蒜来直接减少心脏病风险但该协会强烈建议，这种常见的草药可能是管理我们的葡萄糖和血脂水平的美味方式。

更多的研究和更有针对性的研究可能有助于澄清这里到底发生了什么。荟萃分析涵盖的试验长度从三周到一年不等，包括使用几种不同形式的大蒜的研究：生大蒜、陈年大蒜提取物和大蒜粉片。

“结果表明，大蒜对人类的血糖和血脂有有益的影响，它们的关联是具有统计学意义,"写研究人员。

至于为什么存在这种关联，人们认为大蒜中的不同活性成分以多种方式提供帮助，包括减少氧化应激– 一种细胞磨损，可能导致心血管疾病等问题。

大蒜还含有一种叫做蒜氨酸的抗氧化化合物，它有以前被链接管理血糖、血脂和肠道微生物组。很可能是多种影响导致了此处显示的结果。

很明显，我们的饮食对影响我们的健康前景有很长的路要走，为了更好或更糟。现在有更多理由将大蒜添加到我们的食物清单中应包括包括在我们的饮食中。

“[这项研究]为开发天然产物对抗与糖脂代谢相关的疾病提供了新思路，”写研究人员。

该研究已发表在营养素.

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