美国食品供应中禁用农作物化学品的广泛流行引发了人们的担忧

一种用于全球农业的化学品在美国受到严格监管，但一项初步研究表明，无论如何，它都可能在该国的食品供应中广泛存在。

备受争议的美国非营利组织的科学家环境工作小组（EWG）发现了这种化学物质矮壮素从居住在美国的人那里收集的五分之四的尿液样本中。目前尚不清楚这种化学物质可能对人类健康产生什么影响，作者说我们需要了解更多。

需要注意的是，EWG 已经过去受到批评夸大转基因食品的风险，促进两者之间毫无根据的联系汞在疫苗和孤独症，并从有机食品行业获得资金，有机食品行业在使消费者反对用化学品种植的食品方面具有既得利益。

考虑到这一背景，这篇新论文已经过去了同行审查，并发表在施普林格·自然（Springer Nature）的杂志上暴露科学与环境流行病学杂志，这赋予了它一些科学可信度。

矮壮素是一种植物生长调节剂（PGR），它描述了用于农业和园艺的合成化合物，其作用类似于植物激素。它最常以氯化矮壮素的形式使用，是CCC-720型和赛科塞尔.

矮壮素限制了植物茎中的细胞伸长，这可以使植物更短、更结实。农民使用矮壮素，因为茎结实、截断的植物不会倾斜或倒下，使作物更容易收获（因此更便宜）。

许多国家允许在农作物中使用矮壮素，包括澳大利亚、英国、加拿大和欧盟。

但在美国，这种化学物质被禁止用于任何粮食作物，并且只被批准用于种植观赏植物。然而，自2018年美国环境保护署做出决定以来，允许用矮壮素种植的食品进口到该国。

这篇新论文的作者表示，他们对这些监管变化以及小壮素在他们的样本中的常见程度感到担忧。

他们的尿液样本来自不同的来源：2017 年南卡罗来纳州有 21 份孕妇样本;2017 年至 2022 年间从密苏里州收集的 25 个男性和女性样本;以及 2023 年来自佛罗里达州男性和女性的 50 个样本。

2017 年的样本中有 69% 的样本、2017-2022 年的 74% 的样本和 2023 年的 90% 的样本中都出现了这种化学物质。

在检测到的地方，2017 年和 2018-2022 年组之间的化学品浓度一致，而 2023 年的样品浓度明显更高。矮壮素不会在体内停留很长时间，因此作者说，高患病率可能表明“可能持续暴露”。

但随着时间的推移，这一理论需要用更大的数据集进行检验。样本量小，样本来源不同，这意味着无法比较不同年份和地点的趋势。

他们还在 2022 年和 2023 年购买和测试的食物中发现了矮壮素。在测试的25种燕麦产品中，除了两种外，其他所有产品中都存在它，在测试的9种小麦产品中，只有两种存在。

我们对这种化学物质对吃得足够多的人有什么影响知之甚少，但一些动物研究发现，接触等量的化学物质世界卫生组织认为安全的水平可以链接到以下问题肥力青春期,胎儿发育和产后健康。然而，其他研究报告完全相反的结果。

“这种鲜为人知的[植物生长调节剂]在人们中无处不在，这敲响了警钟，提醒人们它可能在没有人知道他们已经食用过它的情况下造成伤害，”说来自EWG的毒理学家Alexis Temkin，他领导了这项研究。

EWG正在推动对氯草杷对人类健康影响的更多研究，而政策制定者则继续放宽限制它的法律。2020年，特朗普政府提高了进口到美国的燕麦的允许数量，现在拜登政府正在考虑批准将其用于美国种植的作物，包括大麦、燕麦、小麦和黑小麦。

“联邦政府在确保农药得到充分监测、研究和监管方面发挥着至关重要的作用，”Temkin说说.“然而，美国环保署继续放弃其保护儿童免受食品中矮壮素等有毒化学物质对健康的潜在危害的责任。

这项研究发表在暴露科学与环境流行病学杂志。

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