您的外卖食品包装可能会增加您患心力衰竭的风险

一次性塑料容器可能会将危险化学物质浸入您的外卖食品中，从而可能增加您患心血管疾病的风险。

在对大鼠的实验中，中国的研究人员发现证据表明，饮用水暴露于从加热塑料包装中渗出的各种化学添加剂会导致身体发生变化，这些变化始于肠道细菌的改变。

摄入这种塑料污染物混合物仅三个月的啮齿动物就表现出纤维断裂或错位、炎症细胞浸润和心脏组织中的线粒体肿胀。他们还显示了心肌细胞之间的出血，如下图所示的黑色五角星：

目前尚不清楚是否在人体中发生同样的情况，但研究结果表明，加热的塑料容器可能不是一种安全的食品载体。

在我们等待更多研究的同时，中国宁夏医科大学的研究作者认为，“必须避免使用塑料容器盛放高温食物”。

他们对大鼠的实验是由对中国 3,179 名老年人的调查推动的。那些在问卷中报告更多地接触塑料的人更有可能患充血性心力衰竭。

其他近期和关于研究发现微塑料积聚在人脑、心脏和腿部的血凝块中，因此流行病学家 Yueping Wu 和他们的同事决定进一步调查心血管影响。

在三个月的时间里，他们给 24 只啮齿动物喂食了塑料容器在用沸腾的自来水加热时从塑料容器中浸出的化学物质，其中包括以下化合物：双酚 A,邻苯二甲酸盐和各种增塑剂.这些“渗滤液”是通过将塑料容器放入热自来水中放置 1、5 和 15 分钟而产生的。

最终，与没有饮用受污染水的 8 只对照啮齿动物相比，饮用受污染水的啮齿动物的肠道微环境发生了变化。他们的肠道微生物组在接触塑料及其化学物质后发生了显着变化，包括与炎症相关的菌群变化。

这些暴露动物的血液还显示炎症免疫信使激增，这是心血管疾病的危险因素。

“这些变化可能与塑料制品渗滤液破坏微生物群和炎症因子有关，然后引发炎症和心肌损伤，”作者解释.

热量会导致塑料更容易分解，但即使瓶装水通常保存在室温或更冷的环境中，似乎与微塑料一起游泳。

最近研究已经表明，用微波炉加热塑料食品容器可以将微塑料和纳米塑料释放到餐食中，即使这些容器声称可以微波消毒。短短三分钟即可释放数十亿个微小塑料颗粒。

这些塑料颗粒中有多少在摄入时被吸收到体内尚不清楚。这些碎片会持续多久也是个谜。

一些研究在人类动脉堵塞的动脉上，患者发现超过 50% 的斑块中积聚了微小的塑料碎片。在手术后大约 34 个月内，与未检测到塑料的人相比，动脉中有塑料的人患心脏病发作、中风或死亡的可能性要高 4.5 倍。

研究人员怀疑，当身体接触塑料污染物时，这些添加剂有可能降低抗氧化酶的活性并引发身体的炎症反应，使其暴露在心血管损伤中。

塑料污染对健康的潜在影响才刚刚开始显现，但越来越多的证据并未完全激发希望。

在去年发表的研究，科学家们发现，当人们将热的一次性塑料餐具放入口中时，它会减少他们肠道微生物群的多样性。

下次你点外卖时，你可能要考虑食物的热量和它可能出现的包装材料。

该研究发表在生态毒理学和环境安全.

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