禁食式饮食似乎会导致人类大脑的动态变化

科学家们希望解决我们正在进行的问题肥胖危机有一项重要发现：间歇性卡路里限制会导致肠道和大脑发生重大变化，这可能为保持健康体重开辟新的选择。

来自中国的研究人员在62天内研究了25名被归类为肥胖的志愿者，在此期间，他们参加了间歇性能量限制（IER）计划，该计划涉及仔细控制卡路里摄入量和相对热量在某些日子禁食.

该研究的参与者不仅减轻了体重——平均减轻了 7.6 公斤（16.8 磅）或体重的 7.8%——而且有证据表明大脑中与肥胖相关的区域的活动发生了变化，并且肠道细菌.

“在这里，我们表明，IER饮食改变了人类的大脑 - 肠道 - 微生物组轴，”说2023年12月，中国第二医学中心和国家老年病临床医学研究中心的健康研究员曾强（Qiang Zeng）的研究结果公布。

“在减肥期间和之后，观察到的肠道微生物组和成瘾相关大脑区域活动的变化是高度动态的，并且随着时间的推移是耦合的。

目前尚不清楚是什么原因导致了这些变化，或者肠道是否影响了大脑，反之亦然。然而，我们确实知道肠道和大脑是紧密相连，因此治疗大脑的某些区域可能是控制食物摄入量的一种方式。

大脑活动的变化，通过以下方式发现功能性磁共振成像（fMRI） 扫描，位于已知对调节食欲和成瘾很重要的区域——包括额下眶回.

更重要的是，通过粪便样本和血液测量分析的肠道微生物组变化与特定的大脑区域有关。

例如，细菌椰球菌来了和哈利真杆菌 Eubacterium hallii与左额下眶回的活动呈负相关，左额叶下眶回是一个涉及执行功能的区域，包括我们在食物摄入方面的意志力。

“肠道微生物组被认为以复杂的双向方式与大脑进行交流，”说中国国家老年医学诊所中心的医学科学家王晓宁。

“微生物组产生神经递质和神经毒素，它们通过神经和血液循环进入大脑。作为回报，大脑控制饮食行为，而我们饮食中的营养物质则改变了肠道微生物组的组成。

超过十亿据估计，全世界的人都患有肥胖症，这导致多种不同健康问题的风险增加，从癌症到心脏病。更多地了解我们的大脑和胆量是如何的相互依赖可以在有效预防和减少肥胖方面产生巨大影响。

“下一个要回答的问题是肠道微生物组和大脑在肥胖人群中交流的确切机制，包括在减肥期间，”说中国科学院的生物医学科学家王黎明。

“哪些特定的肠道微生物组和大脑区域对于成功减肥和保持健康的体重至关重要？”

该研究发表在细胞和感染微生物学前沿.

本文的早期版本于 2023 年 12 月发布。

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