科学家警告说，从现在开始，食品价格预计将逐年上涨

气候变化，特别是气温上升，可能导致食品价格每年上涨 3.2%。新研究由德国的研究人员提供。

随着气候变化的持续恶化，这种价格上涨将意味着世界上越来越多的人没有多样化和健康的饮食，或者根本没有足够的食物。

新的分析显示，到2035年，全球变暖可能导致食品价格通胀每年增加0.9至3.2个百分点。同样的变暖将导致整体通胀率上升幅度较小（0.3至1.2个百分点），因此需要将更大比例的家庭收入用于购买食品。

高收入国家和低收入国家都将在世界范围内感受到这种影响，但最明显的莫过于全球南方。与气候变化的其他各种后果一样，非洲将受到最严重的影响尽管对其事业贡献不大。

我们自己对西非加纳粮食安全的研究，让我们了解了价格上涨在实践中可能意味着什么。

政府间气候变化专门委员会将西非描述为一个“热点”气候变化，模型预测极端上升的温度并减少雨量.拥有一半以上的人口直接依赖雨养农业，加纳特别容易受到气候变化的影响。

我们最近进行了一次研究在该国北部的农村地区米翁。我们采访了近 400 人，其中只有一个人告诉我们，他们在过去 12 个月中经历了某种程度的粮食不安全。约99%的受访者表示，气候变化至少是部分原因。

此外，62%的人处于中度或重度粮食不安全状态，26%的人经历严重粮食不安全（一整天没有食物）。这些百分比比加纳的要差得多全国平均水平（分别为39%和6%），但与多哥、布基纳法索和贝宁等西非一些最贫穷的国家相似。

我们还对来自邻国布基纳法索的难民进行了类似的研究，这些难民越过边境逃往加纳上东地区。再100%经历过粮食不安全。

米翁没有遭受突然的饥荒，也没有发生任何特别不寻常的事情导致这种粮食不安全。这种情况被认为是“正常现象”由于气候变化的影响。

与气候相关的食品通胀可以分解为两个相互关联的问题。

季节变化、病虫害

首先，导致通货膨胀的气候变化效应已经使粮食更难获得。例如，较高的温度会导致长期建立和可预测的农业季节发生变化，因此可能阻碍农作物生产.

其他后果可能包括更多的病虫害爆发，耗尽牲畜和食物储备，以及对本已糟糕的道路造成热应激，这使得进入农村社区变得更加困难。

所有这些因素推高物价，降低受影响家庭的购买力。食品通胀的驱动因素已经在加剧粮食不安全。

这个问题的第二部分是通货膨胀本身的上升。每年3%的价格上涨将意味着家庭购买所需商品的能力降低。

他们可能需要在质量甚至文化上重要的食物上做出妥协。这反过来又使人们更容易受到疾病和其他健康问题的影响。营养不良是全球免疫缺陷的主要原因。

在加纳，我们发现那些报告对气候变化有更多了解的人更有可能获得粮食安全。尽管很少有人接受过任何正规教育。这证明受影响的人口非常清楚温度的变化和气候的不可预测性，并且可能正在采取积极的缓解措施。

那些没有受过任何教育的人更有可能从事对气候敏感的职业，如农业，因此会更容易暴露。向人们传授气候变化知识可能会提供一些适应气候变化的能力，从而提高粮食安全。

气候变化是一种饥饿风险乘数对于那些具有根深蒂固的脆弱性的人群。有鉴于此，134 个国家在 COP28 上签署了声明将粮食系统纳入其气候行动，以确保每个人都有足够的食物来应对气候变化。

这项新研究背后的研究人员认为，减少温室气体排放可以限制对全球经济的任何影响。我们还建议，经济多样化将对那些依靠农业获得食物和收入的社区起到某种保护作用。

政府干预还可以确保为那些容易因通货膨胀和粮食供应减少而陷入贫困循环的人提供财政保护和营养援助。

杰西卡·博克索尔，公共卫生与营养研究员，University of Southampton和迈克尔·海德，全球卫生高级研究员，University of Southampton

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